C’est un signe que l’hiver arrive à grand pas… 1.350 litres de soupes seront à vendre, samedi, place Piquand et sur le marché de la vieille ville. Pour la 17e année, la Soupe des Lions est de retour. Opération orchestrée comme chaque année par le Lions club Montluçon concordia.
Le principe, on le rappelle, ce sont ces chefs du secteur qui préparent plusieurs dizaines de litres de soupes chacun. Le tout est ensuite conditionné pour être vendu et les fonds récoltés permettent de soutenir financièrement certaines actions locales mais aussi à l’internationale, sélectionnées par le Lions club.
Chaque année, c’est un succès puisqu’il ne reste plus rien à l’issue d’une matinée de vente. C’est la preuve aussi que la soupe, qui passait un temps pour un met un brin désuet, est remis à la mode.
Grégory Gimenos, le chef de l’Auberge des Ris à Vallon-en-Sully et Ludovic Margonty, son voisin du Tire-Bouchon, confirment.
Romain Landriève du Centrôtel de Montmarault et Benoît Larose du Jardin délice à Saint-Victor également.
Cette année, une vingtaine de chefs ont joué le jeu et prépareront chacun une soupe. L’an passé, l’opération avait permis de récolter autour de 8.000 euros. La vente débute à 8h30 samedi, place Piquand et sur le marché de la vieille ville.
