Si vous avez envie de pousser les portes d’un élevage du secteur, c’est possible depuis hier dans le cadre de la 8ème édition des rencontres « made in viande ». A Chambérat, à Saint-Priest en Murat, plusieurs éleveurs du bassin montluçonnais participent à cette initiative d’Interbev, l’interprofession Elevage et viande.
Elle vise à mettre en valeur l’ensemble de la filière, des éleveurs aux bouchers. Un but sur le fond : faire preuve de transparence pour mieux comprendre le rôle des acteurs de cette filière, qui sont parfois remis en cause pour des questions environnementales ou de bien-être animal.
D’ailleurs, en France, la quantité moyenne de viande consommée par habitant a baissé de 12% en 10 ans, selon une étude du Centre de recherche pour l’étude et l’observation des conditions de vie (Crédoc) parue en 2018. Des chiffres sur le désamour pour la viande qu’il faut relativiser, argumente aujourd’hui Christophe Jardoux, le président de la FNSEA de l’Allier, impliquée dans le cadre de ce rendez-vous.
Une visite de la boucherie Socopa à Villefranche est proposée aujourd’hui dans le cadre de ces Rencontres made in viande, mais elle est complète. Des éleveurs de Chambérat, de Saint-Priest-en Murat, la boucherie de la SICABA également à Bourbon l’Archambault ouvrent en revanche leurs portes dans les prochains jours. Programme complet ici.