Il y avait des champions du monde, des champions de France, des meilleurs ouvriers de France : le meilleur de la sommellerie française était à Montmarault, hier et avant-hier S’y tenait l’assemblée générale nationale de l’Union de la sommellerie française. Plus de 120 sommeliers venus de toute la France métropolitaine, mais aussi des départements d’Outre-mer et de Monaco avaient fait le déplacement dans le centre de l’Allier.
Rendez-vous important car il permet d’échanger sur les enjeux pour une profession qui contribue à la vie des restaurants. Romain Landriève est le gérant de l’hostellerie du Centrotel et du Bocage à Montmarault, et président de l’Union de la sommellerie en Auvergne.
Au programme de ces deux jours, les participants ne pouvaient pas se passer évidemment de visites de caves. Avec la mise en avant de l’AOP Saint-Pourçain mais aussi des côtes d’Auvergne. Des vins auvergnats qui valent clairement le coup aujourd’hui, estime Romain Landriève.
Ce rendez-vous a aussi été l’occasion de célébrer les quarante ans de l’Union de la sommellerie d’Auvergne.
Photo : UDSF Auvergne.